Банкет

Холодные закуски

• Русское мясное плато (буженина, язык, карбонат, куриный рулет, сало)
• Икра карельской форели, щуки и сига с пшеничными тостами и сметаной
• Острые рулеты из баклажанов с телятиной 
• Закуска к водке (форшмак, соленые грузди, маринованные белые грибы, малосольные огурчики, острые перчики, квашеная капуста) 
• Корзина из сезонных овощей и зелени 
• Ассорти хлебных булочек с мягким сливочным маслом

Салаты

• Салат из копченой трески, с запеченной свеклой и молодым картофелем
• Салат Сельдь под шубой
• Салат с говяжьим языком и рукколой в имбирной заправке 

Горячее блюдо (в стол)

• Медальоны из говядины в соусе Порто
• Дуэт лосося и судака со шпинатом и сыром

Десерт

• Торт Медовик

Напитки

• Минеральная вода Krasota 
• Морс из свежих ягод 
• Кофе Lavazza
• Чай ассорти пакетированный
• Молоко, сахар, лимон

* В стоимость банкета входит:

• Обслуживающий персонал
• Складные банкетные столы
• Классический белый текстиль
• Полная сервировка стола в классическом стиле

* Данная стоимость меню распространяется только на банкеты от 200 гостей и выше!

Холодные закуски

• Итальянская тарелка колбас (салями острая, салями Милано, Пармская ветчина, Брезаолла, оливки, маслины)
• Рыбное ассорти (форель слабой соли, палтус холодного копчения, омуль г/к, икра красная)
• Антипасти (фаршированные перчики, артишоки, гриссини с прошутто, вяленые томаты, моцарелла)
• Холодец из кролика с французской заправкой и листьями салата
• Террин из трех видов мяса 
• Острые баклажанные рулетики
• Закуска из маринованных томатов с сыром моцарелла и листьями салата
• Закуска к водке (форшмак, разносолы, соленые грузди, малосольные огурчики и сало)
• Корзина свежих овощей и зелени. (огурец, черри, паприка, сельдерей, редис, зелень) 
• Хлебная корзина из 3ёх видов булочек 

Салаты

• Салат «Оливье» с икрой, раковыми шейками и говяжьим языком
• Салат с киноа и авокадо и вялеными томатами
• Салат с маринованной говядиной, запеченными овощами и пряным соусом
• Салат из копченой трески, с запеченной свеклой и молодым картофелем

Горячая закуска (на выбор)

• Котлетки из кролика, чиненные белыми грибами с кремом из тыквы и трюфельной заправкой
• Жареный гребешок с лапшой из цукини и свекольной пудрой

Горячее блюдо (на выбор)

• Каре новозеландского ягненка в панировке из трав с молодым картофелем и мятой
• Жареное филе сибаса на подушке из крабового мяса, со спаржей и кремом из цветной капусты

Десерт

• Сметанник с песочным печеньем и апельсиновыми цукатами

Напитки

• Минеральная вода Krasota 
• Морс из свежих ягод 
• Кофе Lavazza
• Чай ассорти пакетированный
• Молоко, сахар, лимон

* В стоимость банкета входит:

• Обслуживающий персонал
• Складные банкетные столы
• Классический белый текстиль
• Полная сервировка стола в классическом стиле

* Данная стоимость меню распространяется только на банкеты от 200 гостей и выше!

Холодная закуска

• Фруктово-ягодная этажерка
• Сырное плато с медовыми сотами и фруктовой горчицей
• Севиче из креветок Карабинере с манговым чатни
• Маринованный язычок ягненка с муссом из баклажана и изюма 
• Карпаччо из лангустина с инжирным Винкотто 
• Осетрина горячего копчения с землей из бородинского хлеба  и желе из водки
• Тар-тар из вырезки бычка с медово-горчичным гелем
• Закуска к водке (форшмак, соленые грузди, маринованные белые грибы, малосольные огурчики, 
• острые перчики, квашеная капуста) 

Салат

• Салат с маринованным филе сибаса, листьями Пак Чой и соусом Мацухиса
• Салат с синекорым палтусом и маринованными овощами
• Салат со шпинатом, спаржей и копченым палтусом
• Салат с осьминогом, молодым картофелем, дайконом и маслом маракуйа
• Салат с уткой, тыквой и муссом из козьего сыра
• Салат с телятиной, молодым шпинатом, спаржей и луковым парметье

Горячая закуска 

• Запеченная мозговая косточка с ржаным кремболом и паюсной черной икрой
• Черная открытая лазанья с морепродуктами и пеной "тандори"

Горячее блюдо (на выбор)

• Дорада или Сибас (целиком) на подушке из шпината с соусом из шафрана и красной икры
• Ягненок с пряным жемчужным кус-кусом и кремом из корейской моркови
• Рагу из цыпленка конфи с лазоньеттой, белыми грибами и попкорном из гречи

Десерт (на выбор)

• Ананасовая лазанья с кокосовым сорбетом
• Панакота из козьего сыра с апельсиновыми цукатами

Напитки

• Минеральная вода Krasota 
• Морс из свежих ягод 
• Кофе Lavazza
• Чай ассорти пакетированный
• Молоко, сахар, лимон

* В стоимость банкета входит:

• Обслуживающий персонал
• Складные банкетные столы
• Классический белый текстиль
• Полная сервировка стола в классическом стиле

* Данная стоимость меню распространяется только на банкеты от 100 гостей и выше!